ABBATTITORE - SURGELATORE 5 TEGLIE LIGHT
Impianto di abbattimento/surgelazione, con sonda al cuore /ambiente, con passaggio automatico in conservazione. Gruppo frigorifero con condensazione ad aria installato alla base del mobile. Sbrinamento manuale o automatico a gas caldo e quadro elettronico controller SIX. Mobile con isolamento sp 60 mm in poliuretano espanso iniettato sotto pressione ad alta densità, con interno ed esterno in acciaio inox Scotch Brite. Inserimento a teglie o ripiani di mm 400 x 600 o (530x325)( non in dotazione).
CARATTERISTICHE DI SERIE:
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SONDA SPILLONE PRODOTTO | CONTROLLER SIX ELETTRONICO | VARIATORE VELOCITA' ventole condensatore per risparmio energetico | Refrigerante R404a | 1 Hp di potenza. Il più potente della categoria |
MODELLO | N° TEGLIE | DIMENSIONI LxPxH (mm) | CAPACITA' PER CICLO ABBATTIMENTO | CAPACITA' PER CICLO SURGELAZIONE |
AS MINI FRIBOX 5 TE Light | N° 5 600x400 passo 45mm N° 4 600x400 passo 45mm N° 3 600x400 passo 68 mm | 820x700x850 | Kg 11,7 verdura Kg 11 carne Kg 15 farinacei Kg 11,4 pesce | Kg 8,1 verdura Kg 8,7 carne Kg 10,2 farinacei Kg 8,0 pesce |
ABBATTITORE VERSIONE PER GELATERIE PROFESSIONALI
Ideale per mantenere volume e corpo del vostro gelato. All'uscita del mantecatore infatti il gelato necessita di essere abbattuto in tempi rapidissimi per mantenere volume e consistenza. Il gelato infatti esce dal mantecatore alla temperatura al cuore di circa -6/-8 °C e quindi non ha ancora completato il passaggio allo stato solido. Grazie all'abbattitore di grande potenza come il MINI 5 Light di Frigorbox il processo risulta ottimo grazie alle caratteristiche tecniche della macchina.
al banco gelato
al armadio BT
serie 1210 lt di conservazione sp 100mm
MODELLO | CAPACITA' VASCHETTE GELATO | DIMENSIONI LxPxH (mm) | CAPACITA' PER CICLO SURGELAZIONE |
AS MINI FRIBOX 5 TE Light | N° 3 360x165x120H mm | 820x700x850 | Kg 12 gelato |